Готовим сами, кулинарная книга

Так это же я еще к горячим блюдам не приступала.

Мороз на улице, а где "горячее"?

Действительно, что это я...


Горячий бутерброд с рыбой

Рыбные консервы измельчают, добавляют рубленое вареное яйцо, натертый сыр, чеснок, мелко шинкованный репчатый лук, зелень. Все заправляют майонезом, кладут на половинку булочки или на ломтик батона, посыпают натертым сыром и запекают при температуре 220-240оС в течение 2-3 мин до появления румяной корочки сверху.

Котлеты рыбные

Рыбу отварить в соленой воде до полуготовности, отделить от костей и перемолоть. Добавить яйцо, булку, размоченную в молоке, сыр, натертый на овощную терку и соль. Лепить котлеты, обвалять в муке и жарить на сковороде.


Это сообщение отредактировал Роза - Дек 18 2009, 14:17

Ленивые ватрушки

Черствый белый хлеб, 1 стакан молока , 250 г творога , 2 яйца, сахар по вкусу
Творог, одно яйцо и сахар вымесить. Батон режется на ломтики, затем опускается ненадолго в подслащенное молоко, а затем на каждый ломтик кладется начинка. Выпекать на хорошо смазанном жиром противне, предварительно смазав ватрушки сверху взбитым яйцом. Жар духовки не должен быть очень сильным.

Уже теплее!
Роза, я хочу к тебе в гости

Ну это мы точно можем организовать!

Салат "пятерочка"
на широкое блюдо укладываем равными кучками:
1. кириешки со вкусом сыра
2. тертый на мелкой терке сыр
3. порезанное кубиками иобжаренное мясо (желательно свинина нежирная)
4. тертая на мелкой терке сырая морковь
5. нарезанный чернослив
в центр выкладываем майонез (250 мл) с небольшим количеством чеснока (1 зубчик).
перемешиваем перед употреблением, что бы не размокли сухарики. наслаждаемся....

Баклажаны, жаренные в сметане.

ПРОДУКТЫ
Баклажан, немного муки, соль и сметана, растительное масло для жарки и зелень для красоты и пользы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Опустить баклажан в кипящую воду на 5 мин, затем остудить под холодной водой и снять кожицу.
2. Нарезать баклажан кружечками и обвалять в муке с солью.
3. Обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
4. Обильно полить сметаной, накрыть крышкой и протушить на маленьком огне 3-5 мин.

Вот что получается